很多茶友都比较纠结普洱茶是饼茶好，还是散茶好，关于这个问题青衫之前写过一篇《专业解读:为什么说存普洱茶饼茶比散茶好？》的文章，感兴趣的茶友可以前往查阅。首先，压茶饼可以便于运输，由于普洱毛茶属于抛货，占用的体积会比较大，运输过程中，如果使用毛茶运输，无法实现经济高效的货物运输，同时会造成很多的损耗。故而有了压饼一说。
普洱茶压饼是为了后期贮藏，普洱茶名人黄书同时是为了让普洱茶的口感更好。进行压饼前，需要采摘叶，然后进行摊晾-杀青-揉捻-晒青-筛选-称重-蒸软-石墨压制-自然阴干等步骤。 采摘普洱的叶之后。自然阴干:刚压制出来的茶饼因为经过蒸压后会带有一些水气，需要在干净无异味的空间里一个星期右的阴干时间，普洱茶的含水量要求在百分之二十以下。
普洱茶压饼是为了后期贮藏，14年熟普洱茶饼同时是为了让普洱茶的口感更好。进行压饼前，需要采摘叶，然后进行摊晾-杀青-揉捻-晒青-筛选-称重-蒸软-石墨压制-自然阴干等步骤。1. 为什么普洱要压成饼 选用头春茶(2到3月份)压制的最好，什么叫印级普洱茶压好后自然晾干最好(7天右)。
其实一开始普洱茶压成饼状，大益普洱茶小金砖只是为了在那一时期中，解决交通不便引起的运输损失。第一，普洱茶紧压成饼，水分的吸收与蒸发对于紧压的普洱茶影响度不大，因此。最初的普洱茶紧压成饼，的确是因为当时交通不便，导致茶叶在运输过程中损失较大，散茶占的地方远远大于紧压茶，而且生茶的原有香气易散发掉，紧压茶保持香气的时间要相对长一些。
除过氧化，紧压的普洱茶在蒸制过程中，会进入大量的水汽，有利于微生物的繁殖，增加微生物的数量，这也是散茶所不具备的陈化优势。二.保存香气 散茶不仅占地方，而且容易把香气散发掉。如果说茶圈中令人不理解的事情，那一定是普洱茶了，普洱茶究竟是黑茶还是另外一种茶类？好好的茶叶为什么要压成饼状？ 绿茶作为一种常见茶类，云桢号普洱茶熟茶是以散茶的形式进行售卖的。
与普洱茶初见，总有一个疑惑绕在心中，那就是:“为何普洱茶要压成饼？是以便好看吗？”对啊，新余小青柑普洱茶压成饼的普洱茶制做的情况下多一道抑制的工艺流程，喝的情况下多一个撬茶的实际操作。1？运输 早在几千年之前，我国西南地区的商贸之路“茶马古道”就已经开始担负着西南地区的贸易重任。而在茶马古道上的商队，中国往外输出的很大一部分都是云南的普洱茶。
除普洱茶之外可以压制成型的茶还有白茶、六堡茶、黑茶等。普洱茶散茶与饼茶除了形态，密云熟普洱茶礼品后期转化也有比较大的区别，普洱茶压饼存放比散着存放要好。很难用一种原因解释，主要是压饼后更容易锁住茶叶本身的香气，而且蒸压使茶叶本身的果胶及糖分渗出，让茶叶内涵物质更紧密融合，从而有利于益生菌的生存繁殖。我们都很清楚。
|来源：塔桥镇-论坛
